许佩珉（以下简称“许老”）：1928年生，浙江人。1948年进上海同济大学医学院读书。1957年2月调至刘少奇同志身边，担任保健医生近八年。退休后，返聘至北京医院任主任医师，现为北京大学医学部教授，中央保健委员会会诊专家。
许老接受本网记者采访时已接近深夜，长途的舟车劳顿和一天参观活动，仿佛并没有使这位83岁的老人感觉到任何疲惫。许老很耐心地和记者交谈了1个多小时，清晰的记忆力使整场采访进行得很顺畅。
刘少奇回乡隐瞒身份 在养猪场住了6天6夜
由于“大跃进”和人民公社化运动的失误，1960年前后中国经济遇到了严重的困难。为了摆脱国民经济的困境，中共中央和毛泽东同志发出大兴调查研究之风的号召。1961年4月1日至5月15日，刘少奇回到湖南农村调查了44天，了解到许多真实情况，坚定了他调整农村政策的决心。
许老回忆起了1961年陪同刘少奇回湖南调查的情况：“当时，少奇同志的肩周炎比较厉害，但我们不敢阻止他，因为知道他有重要任务。那时，长沙天气很冷，又潮湿。4月2日，我们到了王家湾生产队，省里边副书记当调查队正队长，刘少奇担任副队长。少奇同志规定大家不能称呼他‘主席’、‘首长’也不行，只能称呼他为‘队长’。这样，老百姓不知道他是谁，才敢跟他说实话，有保密要求。”
“到王家湾的时候雨很大，路不好走，少奇同志就穿雨鞋从车子上走下来，看到了一个人民公社‘万头养猪场’的牌子。可是，走进去后发现里面有两头皮包骨猪，很瘦毛很长，场里连饲养员都没有，房子都是空的。少奇同志一想这肯定有原因，就不往前走了，在这个地方住了下来调查，住了6天6夜。”
刘少奇亲自用树枝拨开从小孩粪便 发现问题
许老接着说到：“少奇同志决定住下后，让大家一起找些稻草来，铺成床睡觉。可是，我们在周围找了半天什么都找不着。湖南是鱼米之乡，盛产稻子，连稻草都没有说明当地的粮食问题很严重。刘少奇当时的心情很沉重，一直在抽烟，不愿意说话。”
“第二天刘少奇到后面一个小山坡去看情况，山上的树很少，被砍了很多。下山时，刘少奇在地上看到一小推细条粪便，应该是小孩子的粪便。他随手从旁边捡起一根树枝，拨开粪便，发现里面都是粗纤维，一粒粮食都没有。通常来说，家中的大人都会把最好吃的东西给小孩子，小孩贪吃，吃得急常消化不充分，粪便中就通常会有老玉米等米粒。所以，少奇同志觉得这个地方的粮食问题应是很严重的。”
“少奇同志也让我们出去给老百姓看病，边看病边了解情况，当时老百姓的浮肿情况还是很严重的。”后来，少奇同志回到自己的家乡炭子冲村，他把亲戚、老乡都找来聊天，刘少奇说：“老乡，我很早就出去了，但不晓得你们吃了这么多的苦。旱灾有一定影响，但主要是我工作没有做好，对不起大家”。就连刘少奇自己姐姐的家中也是连油都没有，他姐姐对刘少奇说：“九弟啊，你在中央工作，重要的事就是让我们老百姓吃饱饭啊。”
刘少奇亲自纠正“耕牛案” 为普通村民平反
“耕牛案”发生在天华大队。5年前，王家湾生产队的社员冯国全饲养的一头耕牛病死了，宰杀时有人发现在牛的肺内有一根几寸长的铁丝，大队干部就据此说他故意把铁丝钉进牛肚子害死耕牛，并定他为“破坏耕牛罪”，将其列为管制对象，对他和他的父亲进行批斗。
刘少奇到天华村做调查后，当地群众向他反映冯国全父子是冤枉的。少奇同志也觉得案件过程可疑，立即指示湖南省公安厅复查。经过详细调查后发现，原来这头牛几易其主，1955年在长沙县青山乡社员彭秉泉家喂养时，其10岁的继子出于好奇心，将铁丝包在青草内喂牛，这条耕牛吞下草后落下病根，并最终因铁丝进入肺部而死。小孩子闯祸后一直不敢向外人说，致使冯国全父子被冤。
7月10日，回京后的刘少奇致信公安部部长：“各地如冯国全这样的冤案还是有的，应由各地公安政治机关进行认真的调查研究，作出合乎实际情况的结论。” 8月3日，天华大队召开全体社员大会，宣读了调查报告和刘主席的指示，为冯家父子平反。刘少奇对人民群众负责的态度，实事求是、秉公处理的工作作风，感动了家乡的父老乡亲。
刘少奇勇敢吃木薯 许佩珉试吃老鼠
“三年困难时期”期间，刘少奇主席到广州开会。由于全国缺粮，刘少奇开始考虑怎样能从山上弄到粮食。 “看到到山上有‘木薯’（一种树上结的薯类植物），他就说这个好。许老说：“甚至，老鼠肉也可以吃，吃了老鼠填饱肚子，老鼠又不能吃粮食了，一举两得。我在广州真吃了一个老鼠，老鼠肉还算不错，肉挺细的。”
“当时，刘少奇主席吃的是木薯，但是木薯是有毒的，吃得少没事，多了就不行。我就批评了厨师，问怎么可以随便给主席乱吃东西，我们应该是先自己吃，如果没有事，再给主席吃。怎么听说木薯能吃，就直接给主席吃呢。”
为了带头抗击“三年自然灾害”，刘少奇同志平时牛奶也不喝了，猪肉也不吃了。许老说：“我们身边的工作人员都自觉减粮，我从31斤/月减到25斤/月。后来，少奇同志连油都不吃了，剩下唯一比较有营养的东西就是鸡蛋，一天一个。毕竟少奇同志每天的工作量非常大，一点营养都不摄入会撑不住的。”
刘少奇说“安眠药是补药，人参是萝卜头”
回忆起自己在刘少奇身边担任保健工作的日子，许老说：“由于工作的劳累，他晚上经常睡不着觉，要靠吃安眠药入睡，有时会每晚吃两次。虽然安眠药有副作用，但睡不着第二天无法工作损失更大。他说列宁为什么会早死，就是工作太紧张，安眠药是补药，人参是萝卜头。从医学观点看，我们有些同志是不赞成吃的。但权衡利弊，无法工作副作用更大，所以只能让他吃。”
“1963年，少奇同志从东南亚四国访问结束后回来，我给
