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极地兵厨
又是一夜暴雪，西藏双湖县气温骤降，山川河谷冰封，飞瀑凝固。
上士陈小文早早醒来，走向三尺灶台。他惯用俯视口吻自嘲，“这里海拔4998米，俺的战位是世界最高灶台!”
话虽说得风光，可干起来很悲壮。这不，他想给人武部的战友做顿丰盛早餐，可是食材均不称手。
你看，做一份西红柿炒鸡蛋，就要大费周折。陈小文取出鸡蛋，放在碗边敲打，怎料碗口破损，鸡蛋完好无缺。人们戏言的“鸡蛋敢和石头碰”，此刻竟成现实。同样被冻住的，还有猪肉。陈小文挥刀狠剁，只见肉上留下白印。经过一夜“速冻”，猪肉仿佛穿上“金钟罩”“铁布衫”……陈小文想燃灶烧水，给一堆食材加温。可是，极寒天气把烟囱冻住了。一早四处碰壁，是否无计可施？别急，陈小文还有后手。只见他上房揭瓦，点燃火把，很快使烟囱解冻。水烧开了，菜解冻了，一切重回常态。
起床号响，早饭准时开席。面对香喷喷的饭菜，看着陈小文冻得发红的手指，战友哽咽了。“你咋不叫我陪你做饭呢？”有过掌勺经历的战友董赵虎过意不去，想在清晨搭把手。
此话共鸣者众。人武部驻地毗邻无人区可可西里，空气含氧量仅有海平面的38%，年均气温零下8℃。这里水的沸点低，煮饭易夹生，菜汤凉得快……县人武部成立才两年半，炊事员已换了几茬。
眼看无人可用，陈小文却手持两把菜刀，请缨上灶。“我来!”他怕领导不允，竟然立下“军令状”：饭菜做不好，回家种田去!
成功亮相不等于完美出演。这不，那天初登灶台，陈小文就首秀失败。他忙活半天，做了一餐丰盛的午餐，期待战友品尝。仔姜鸡、木耳肉片、炝炒凤尾、酸辣土豆丝……这些地地道道的川菜，按说正合战友口味，哪知，大家动筷夹菜，竟难入口。
问题出在哪？陈小文品尝发现，饭菜已凉，不好下咽。他只好红着脸重新加热，战友们等着吃“回锅肉”，弄好一盘吃一盘。
吃一堑，长一智。做晚饭时，陈小文采取物理加热法，破解饭菜恒温难题：他不仅在每个菜碟下放一钵开水，而且用工业酒精助燃干锅，使每道菜都置于“水深火热”之中……热气腾腾，香气满屋，战友们吃得冒汗，一个个直呼“过瘾”。
闯过第一关，后面还有更多考验。在双湖当炊事兵，要扛住高原反应的折磨，要克服气候多变的影响，要面对气压偏低的现实……总之，保障十来名极地官兵吃好一日三餐，没有“两把刷子”咋行!
那就撸起袖子加油干。他坚持开展高原体能组合练习，强化自己适应低温低氧的能力;他根据气候变化和官兵的体能消耗调整膳食，确保灵活搭配、先算后吃;他建议购买半成品，减少烹饪时间，做到加热即食。
双湖县海拔高，官兵们容易出现厌食、偏食现象，想拴住大家的胃，既要提高饭菜的口感和品相，又要追求营养和花样，保持新鲜感，每天不吃重。
于是，陈小文变着法子翻新菜品，实现了一种食材多种做法、一种佳肴多种吃法。比如，从集市买来一条大鱼，陈小文竟能“变出”水煮鱼肉、干煸鱼皮、剁椒鱼头等多种佳肴。自打陈小文主厨以来，人武部从未出现没做好、吃不饱现象，战友们“牙好，胃口好，吃嘛嘛香”，投身后备力量建设浑身有劲。所以，战友们都亲切地称他为“极地兵厨”。
别看陈兵厨外表坚强、性格倔强，但是他的身体有不少“毛病”，冻伤和痛风只是家常便饭。
前不久到西藏军区总医院体检，他被查出患有心室增大、三尖瓣返流等症状，医生据此建议：换岗“下山”。哪知，陈小文却微微一笑，语气轻松地说：“我喜欢心室肥大——这样我就能装下大家小家。”
回双湖的路上，他把体检报告撕了，又义无反顾地走向灶台……
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从列兵成长为“四道拐”的一级军士长，西部战区陆军某陆航旅有3名这样的老兵。他们分别是空中机械师付正红、孙洪高，地面特设师芮银超。
这3名老兵可不一般，个个有故事。
付正红在2016年驻训西藏期间，高原飞行400多个小时;高原演训、执行高原重大任务，他参与次数最多;参加新机型高原训练，勇闯训练禁区，他保障飞险难课目次数最多。
2016年深秋的一次高原演训，检验了付正红的真功夫。在从低海拔到高海拔的转场途中，一架新型直升机在野外机场出现了无法启动的意外情况。在海拔4500多米、气温零下十五六摄氏度的艰难环境中，付正红折腾好几个小时，反复检查飞机可能出现故障的部位。凭着多年经验积累，他推断是发动机启动器某处出现技术“隐患”！打开启动器，果然是由于厂家习惯性地按平原条件技术要求，调节了一个关键部件，导致飞机在高原供油不足。
近年来，付正红发现排除各类故障上百起，保障飞行4500余场次、安全飞行5000多小时，熟练掌握5种机型的技术保障方法，两次荣立二等功、3次荣立三等功。
孙洪高和付正红不在一个中队，却是强强联合、携手并进的技术“铁搭档”。
一次，某机型需要改装火控系统，孙洪高和付正红反复研究，提出安全可靠的武器挂载位置和导线连接布局方案。厂家据此改装的火控系统，在高原实战化训练中发挥出强大火力优势。
芮银超是地面飞机维护的技术专家，对100多种疑难故障排除“一手灵”。他参与完成的10多项革新成果被列装部队，摸索总结出的6种训练方法被全军陆航系统推广运用，主编的某型直升机故障分析手册作为教材下发全军陆航部队。
“我们不仅应该是技术专家，还应该是培养人才的专家。”新的一年，3名一级军士长定下新的目标，决心带出更多能够担当保障打赢重任的过硬技术人才！
