转基因大米是通过在现有的稻子基因中，转入其他植物，动物，细菌等生物的一部分具有特定功能的基因片段，使其拥有更好性状的一种稻子结出来的大米。
转基因大米具有高产,抗盐，水涝、抗旱、抗虫害等性质。并且蛋白质含量更高，糖类更易于吸收，胚乳不含BT,这些对人则是有益的。但是在极个别大鼠实验中，少数品种的转基因玉米会造成大鼠的不育症和肝脏病变，从而导致一些民间科研人员，环保团体质疑转基因食品的安全性。
转基因大米的危害？对于转基因水稻的安全性，有“反转派”质疑实验作假，要求公开。
华中农业大学教授、国家重大科技专项“抗虫转基因水稻新品种培育”项目负责人林拥军昨天向京华时报记者介绍，这两张安全证书的取得非常严格，不仅对白鼠做了90天喂养实验，还做了三代繁殖实验，结论都显示食用转基因大米与普通大米并无差别。
林拥军认为，如实公布一些基本的实验结果对打消老百姓的疑虑有好处，但应由鉴定方或农业部发布。
有人提出白鼠“吃太少，与人差别大”，质疑实验结果无法证明人食用安全，林拥军透露，农业部正委托中国农业大学做转基因大米的小型猪90天喂养实验，还委托中国医学科学院做猕猴喂养实验，“属于灵长类，跟人类非常近”。
转基因大米的鉴别图片？转基因分辨比较复杂，一般需要专门的技术人员和设备才能够检测出来。其原理和亲子鉴定比较类似。
