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吉林省地处享誉世界的“黄金玉米带”，是著名的“黑土地之乡”，物产丰富。吉林是大米、玉米之乡，煮出来白花花的大米饭散发着喷喷香的热气。秋收的时候还能吃上又甜又嫩的玉米。白山市是东北三宝(人参、貂皮、鹿茸)的主要产地之一，市内有亚洲最大的长白山山货市场，商场集中了品种最齐全的长白山山货。
吉林人参
简介
人参，又名"人葠"，俗称"棒槌"，属五加科多年生草本植物，为驰名中外的珍贵药材，被人们称为"百草之王"，是闻名遐迩的"关东三宝"(人参、貂皮、鹿茸角)之一。吉林人参以品质上乘、产量大而被誉为中国人参的正宗。长白山的野山参，是人参中的最名贵者。园参因产地不同而分为集安路和抚松路两种。集安路参为园参中的精品。
由于人参根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而得名。在古代，它有许多别名、雅号，如：神草、王精、地精、黄精、血参、人衔、人微等，人们所说的"百草之王"是从满语中翻译过来的。满族人称人参为"奥而厚达"，"奥而厚"是草类总称，"达"为首领、头人之意，故将其译为"百草之王"。
人参命名方式有四种：按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种;按照产地命名如吉林人参、韩国高丽人参、美国花旗参、辽宁石柱参等;按照炮制方法命名如：红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等;也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参、宽甸柱参等。
人参喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。古代人参的雅称为黄精、地精、神草，被人们称为“百草之王”。 在中国历史上，中国人参(野山参)分布于太行山脉上党一带，长白山脉及其迎山区和大、小兴安岭一带的林区。公元107—124年，许慎著的《说文解字》载“人参药草出上党”。上党即今山西省长治县，这是对中国人参原产地记录最早的一部书籍。上党人参由于大量采掘，早已灭绝了。中国人参(野生人参)主要分布在辽宁东部山区，吉林的长白山脉及近地山区和黑龙江的大小兴安岭一带的林区。在主产地东北三省，人参是闻名遐迩的“满洲三宝”(人参、貂皮、鹿茸)之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。东三省中，吉林省的产量占总产量70%。而吉林白山市人参占吉林省的70%，白山市的人参主产地有抚松县、靖宇县和长白。由于人们的无序采挖，野生人参越来越稀少。
历史文化
在中国医药史上，使用人参的历史十分久远。早在战国时代，良医扁鹊对人参药性和疗效已有了解;秦汉时代的《神农本草经》将其列为药中上品;汉代名医张仲景的《伤寒论》中共有113方，用人参者即多达21方;相传明代李时珍之父李言闻曾有《月池人参传》专著。
在中国历史上，中国人参(野山参)分布于太行山脉上党一带，长白山脉及其迎山区和大、小兴安岭一带的林区。公元107—124年，许慎著的《说文解字》载“人参药草出上党”。上党即今山西省长治县，这是对中国人参原产地记录最早的一部书籍。
